近年来，非洲的谷物生产具有以下功能: 一个. 自给自足的速度正在逐渐降解，谷物稀缺变得越来越强烈. 尽管许多国家自独立以来一直在谷物生产开发方面做出了巨大努力, 一般来说, 谷物增量无法保持需求的增加. 自给自足的谷物速率已从 97% 1960年代初期 70% 1980年代中期. 谷物进口增加了六倍. 乙. 谷物生产在农业和种植行业中处于重要状态. 大多, 对于经济水平较低的国家, 粮食生产地位更加突出. c. 生产水平低且不稳定. 粮食生产大部分由小农完成，技术落后. d. 农作物品种较多，粗粮比重较大 (关于 70% 或以上粮食总吞吐量). 小麦和水稻所占比例较小. 苔麸, 薯, 芋头, 香蒲小米, 拉吉小米, 食用香蕉均产于非洲; 农民使用玉米和木薯作为主粮. 玉米种植历史悠久，种植面积较大. 主要集中在南部非洲. 南非, 津巴布韦, 马拉维是主要生产国. 东非高原, 北非的埃及和摩洛哥以及加纳, 几内亚, 西非的贝宁也有大面积的种植园. 高粱和小米是传统粮食作物. 尼日尔河和尼罗河中游是两大高粱产区. 小米广泛传播. 尼日利亚, 乍得, 尼日尔河是主要生产国. 小麦和大麦主要分布在地中海沿岸国家和南非. 水稻主要集中在埃及和马达加斯加等少数国家. 最近几年, 几内亚湾沿岸, 尼日尔河中游, 刚果盆地东部地区水稻种植面积大. 木薯是传统粮食作物之一; 它是热带非洲村民的主食; 几乎遍布整个大陆, 特别是在N16°和S16°热带地区之间.