La production céréalière de l’Afrique au cours des dernières années présente les caractéristiques suivantes: un. le taux d'autosuffisance se dégrade progressivement et la rareté des céréales s'intensifie. Bien que de nombreux pays aient fait de grands efforts dans le développement de la production céréalière depuis l'indépendance, en général, l'augmentation des céréales n'a pas été en mesure de suivre l'augmentation de la demande. Le taux d'autosuffisance en céréales est passé de 97% du début des années 1960 à 70% du milieu des années 1980. Les importations de céréales ont été multipliées par six. b. La production céréalière occupe une place prépondérante dans l'agriculture et l'industrie de la plantation. La plupart, pour les pays avec un niveau économique inférieur, sa production céréalière occupe une place plus importante. c. Niveau de production faible et instable. La majeure partie de la production céréalière est réalisée par de petits agriculteurs et leur technologie est arriérée.. ré. Les cultures sont très variées et les céréales vivrières secondaires occupent une grande proportion (à propos 70% ou supérieur au débit total de céréales). Le blé et le paddy représentent une proportion moindre. Teff, patate douce, taro, millet à quenouilles, ragi millet, les bananes comestibles sont toutes cultivées en Afrique; les agriculteurs utilisent le maïs et le manioc comme aliment de base. Le maïs a une longue histoire de plantation et une vaste superficie de plantation. Il est principalement concentré en Afrique australe. Afrique du Sud, Zimbabwe, Le Malawi est le principal pays producteur. Hautes terres d'Afrique de l'Est, L'Égypte et le Maroc en Afrique du Nord et au Ghana, Guinée, Le Bénin, en Afrique de l'Ouest, possède également une vaste superficie de plantations. Le sorgho et le mil sont des cultures vivrières traditionnelles. Les cours moyens du fleuve Niger et du Nil sont deux principales zones de production de sorgho.. Les millets sont largement répandus. Nigeria, Tchad, Le fleuve Niger est un des principaux pays producteurs. Le blé et l'orge sont principalement répandus dans les pays côtiers de la Méditerranée et d'Afrique du Sud.. Le paddy est concentré dans quelques pays comme l'Egypte et Madagascar. Au cours des dernières années, la côte du golfe de Guinée, le cours moyen du fleuve Niger, la zone orientale du bassin du Congo a vu de nombreuses plantations de riz. Le manioc est l'une des cultures vivrières traditionnelles; c'est l'aliment de base des villageois d'Afrique tropicale; il est presque réparti sur tout le continent, surtout entre N16° et S16° zone tropicale.